きょうのおべんとう

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朝ごはん

こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。長男の幼稚園弁当をきっかけに17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。★レシピを少しずつまとめ中です。よろしかったこちらもどうぞ★ちらのブログでは簡単でかわいいお弁当と保護猫2匹の毎日を綴っています。今日のブログ記
『モーニングプレートをまるっとサンドイッチに』の画像

こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。長男の幼稚園弁当をきっかけに17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。こちらのブログでは簡単でかわいいお弁当と保護猫2匹の毎日を綴っています。今日のブログ記事はです。私の最新のレシピ本はこちら。最新レシピ本のお知ら
『厚切り4枚パンでホットドッグの朝ごはん』の画像

こんにちは。お弁当作家の小川真樹です。長男の幼稚園弁当をきっかけに17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。こちらのブログでは簡単でかわいいお弁当と保護猫2匹の毎日を綴っています。今日のブログ記事はです。私の最新のレシピ本はこちら。最新レシピ本のお知ら
『和にも洋にも!マッシュルーム入りの豚汁と煮物の朝ごはん』の画像

先日、仙台に旅行に行ったときに食べた、「松島牡蠣バーガー」のクリームコロッケがおいしかったので牡蠣入りのクリームコロッケを作ってみました。全部最初から作るのは大変なので缶詰、マッシュポテトの素、牡蠣の水煮、市販品をフル活用しました。ホワイトソース缶でもOK
『牡蠣の水煮缶とホワイトソースで作る牡蠣クリーミーコロッケ』の画像

餃子の餡だけ残ってしまったとき。餡だけを炒めて、ご飯に乗せて、醤油を垂らした目玉焼きと一緒にいただきます!レタスの細切りとパクチーも添えました。我が家では「餃子そぼろ」と呼んでおります。にらが入っているので(我が家の餃子はニンニクは入れない)普段は夜ご飯
『餃子の餡だけの残ったときの「餃子そぼろ」の朝ごはん』の画像

我が家では豚の角煮の翌日は炊き込みご飯と決まっています。あえて煮汁多めに作って、残りは翌日のお楽しみに。。残った豚バラを適当な大きさに切り、マッシュルーム、ウズラの卵を入れて。残った煮汁が1カップ+アルファだったので水を加えて、2合のお米と一緒に炊き込みま
『豚の角煮の翌日は』の画像

先日のおにぎり。バターで炒めたスクランブルエッグをさらにフォークで細かくしてさっとゆでて刻んだほうれん草と和えました。ミモザおにぎりの出来上がり!バターが入ると、甘くてほろほろ、食べやすくてついつい食べすぎちゃうのが難点ですお好みで黒コショウを加えてもよ
『ほうれん草とスクランブルエッグのミモザおにぎり』の画像

長男の大学は6月末までオンライン授業が決定しました。次男は入学式がなくなり(せっかくスーツ買ったのに・・・・)5月半ばから授業開始です。・・・思えば、次男は高3の受験期で、ほぼ年明けからお休みだし、長男の大学も年明けからほぼほぼお休みだったし、二人がこんな
『お好み焼き風おにぎりの朝ごはん』の画像

先日のお弁当。冷蔵庫にあるのは、中途半端なシュウマイの皮これまた中途半端なひき肉と半分使ったズッキーニ、ベランダの小さめのゴーヤと1本だけ残った茄子・・・。野菜を輪切りにしてシュウマイ肉ダネを乗せてみました!茄子はお肉を乗せる前にレンジでチン、ゴーヤは下
『私のお弁当と息子の朝ごはん』の画像

2009年 アメリカから書籍が出版されました(英語)2016年 アメリカから第二弾が出版されました(英語)-----------------------------------------------------週末にセリアの猫型のモールドでパンケーキを。パンケーキミックスで作ります。膨らむので、型の1/3くらいに生
『セリアの猫型シリコンモールドで作るパンケーキ2つ』の画像

先日の朝ごはん。長男のお弁当に唐揚げを持たせたのでその残りをピタパンにサンドしました。ピタパンは紀ノ国屋のもの。こちら↓三個入りです。ピタパン【紀ノ国屋】価格:324円(税込、送料別) (2017/8/31時点)最初からポケットになっているのではなくて、↑のパンを半分に
『野菜いっぱいタルタル添えチキンサンドの朝ごはん』の画像

ベランダのゴーヤが育ってきました!! ゴーヤ大好きなので、うれしい炒め物でも揚げ物でもサラダでも、飲み物でも、何にもオッケーなゴーヤ。私、朝昼晩とゴーヤ食べてます(笑)夏の朝はホットコーヒーの代わりに、ゴーヤスムージーです。作り方は簡単。ゴーヤとバナナのスム
『ダイエットにお勧め。ゴーヤとバナナのスムージー』の画像

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