こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
ブログをご覧になってくださりありがとうございます。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
2003年からお弁当を作り続けています。
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こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は


です。

先日ダイソーで購入した
「すぐ漬け　レモスコ味」
がとっても好みだったので紹介します！！

お好みの野菜に「すぐ漬け」を和えるだけ。
味はパッケージにある通り、酸味＋スパイシー。

タイ料理が好きな方なら、ピン！とくる味です。

１００gの野菜と
粉末の「素」を和えるだけ。

パッケージには１時間～とありますが、
野菜を細切りにすると、２０分でもOKでした。

素と野菜を入れて揉みこんで、置いておくだけ。

「すぐ漬け　レモスコ味」＋ナンプラーで
ソムタムになりそうな感じです♪

↑の漬物と

タカギベーカリーのフランスパン、

生ハム、トマト、レタスのサンドイッチです。
人参、大根の触感、酸味、辛みがアクセントになって
単調な野菜いっぱいサンドが止まりません。

翌日も

サンドイッチに。

詰め込みすぎました
家でしか食べられません

この日は
千切りキャベツ
レモスコ漬けの人参＆大根、
レタス、チキン。

レモスコ漬け１袋に３包入り。
３つとも使ってしまったので、ダイソーに一行ってみたら
レモスコ漬けだけない！

・・・・ダイソー巡りしてきます

見つかったら、「ソムタム風漬物」作ってみますね！

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