こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
ブログをご覧になってくださりありがとうございます。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
18年間お弁当を作り続けています。
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簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は


です。

業務用スーパーで入した「さつまいもはるさめ」

に続いて
今日は業スー購入品のトルティーヤで

サラダ＆チキンのトルティーヤ巻きのお弁当を作ってみました。
購入したトルティーヤはこちら。
冷凍品です。

１２枚で２００円弱（税抜き）
使う前日に冷蔵庫に移しておいて解凍しました。
常温に置いて解凍するなら
この季節だと小一時間くらいかな？

今回は
チキンと
プチトマト（適当な大きさに切る）
紫キャベツ（千切り）
レタス
キュウリ（千切り）

を用意しました。

鶏肉は筋、脂を取り除いたあと、細長く切り
塩コショウ、小麦粉をまぶします。

溶き卵に付けて

170～190度の油で揚げます。

この玉子の衣がふんわりで、ソースとしっかり絡みます。

ソースはこちら。
スイートチリソース＆マヨです。

半々くらい。お好きな割合で。

ラップの上にトルティーヤの皮を乗せて

野菜、ソース、お肉を乗せます。
＊ソースを最後に乗せたら、巻くときに手がべたべたになったので

①野菜②ソース③お肉→巻く！の順番がよいです

海苔巻きの要領でくるくると丸めて

ラップの上から切り分けたら出来上がり！
（ラップを外して切ると巻きがほどけてしまいます）

いろんな色があるほうが、断面がきれいで
テンション上がりますね！
黄色いパプリカとか、ヤングコーンとか
酢漬けの人参を入れてもよかったかも！

時間がないときは、市販の
サラダチキン＋カット野菜＋マヨネーズで
作ったりすることもあります

7年前にはこんなかわいいラップサンドを作ってました！


解凍したトルティーヤの皮が余ったのでもう1点。

セラミックのフライパンに、
トルティーヤの皮、ケチャップ、ソーセージ、トマト、ピザ用チーズをのせて

魚焼きグリルで焼いたら
めっちゃおいしそうなものが出来上がりました！

焼いてもよし！です。
クリスピーなピザか

カルツォーネか。

トルティーヤもチーズもカリカリのパリパリのとろとろで
食べ過ぎちゃいそうです

トルティーヤの皮は1枚80キロカロリー弱なので
食パンよりも（やや）ヘルシー。
同時に野菜もたくさん取れるので、業務用スーパーで見かけたら
必ず買っちゃいます。

ちょっと「もちっ」とした食感も癖になります。

明日は、教務用スーパーで購入した、「刀削麺」で
豆乳すりごま麺の作り方を紹介します。

今日はお天気がいまいちですが
楽しい土曜日になりますように。

Have a great weekend!
▼使用した天ぷら鍋はこちら

▼使用したセラミックのフライパンはこちら



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