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こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
18年間お弁当を作り続けています。
★レシピを少しずつ別サイトにまとめ中です。よろしかったこちらもどうぞ★
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こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は
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です。

私のレシピ本はこちら
Yum-Yum Bento Box(2010・Quirk Books-英語)

●かわいいキャラクターのおべんとう(2012・ブティック社*廃盤です)

Yum-Yum Bento All Year Round(2016・Quirk Books-英語)

Ultimate Bento(2020・Tuttle Publishing-英語)

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カリカリに揚げたフライドポテトに
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ケチャップとお好みソースを合わせてナポリタン風に。

甘めのナポリタンにしたかったので
スパイシーなウスターや中濃ではなく、
お好みソースを使いました。
お好みソースはとろみがあるので、
ポテトによく絡みます。
これにタバスコを少々合わせると大人の味に

◆材料(2人分)◆
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●フライドポテト 200g
●ソーセージ 4本
●ピーマン 1個
●しめじ 1/2袋

オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々

●ケチャップ 小2
●お好みソース 小1

粉チーズ、パセリなど。

①ポテトをやや多めの油で炒め揚げします。
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火は弱~中で。
まんべんなく油が回るようにフライパンをゆするようにして
炒め揚げしていきます。

②ピーマン、しめじ、ソーセージは食べやすい大きさに切ります。
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③ポテトがかりっと揚がったら
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④一度バット等に上げて油をよく切ります。
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⑤ピーマン、しめじ、ソーセージを炒めます。
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⑥しめじに火が通ったら、ポテトを加え、IMG_9585
コショウ少々、ケチャップ、お好みソースを加えて
フライパンをゆするようにして味を調えます。

お箸等で混ぜるときは、ポテトが折れないよう
優しく混ぜてください。

お好みで粉チーズ、パセリを散らして出来上がり!

外側がカリカリ、
内側がホクホクでよいですねっ
IMG_9619
サイドディッシュにも
お酒のおつまみにもお勧めです。

ポテトは味がプレーンなので
いろいろなアレンジができるのがよいですね。
フライドポテトフリークの次男は
お好み焼風に、お好みソース&マヨアレンジしたり
海苔の佃煮を乗せたりと
エンジョイしています

米国ポテト協会公式サイトのレシピはこちら。

じゃがいも好きにはたまらないレシピがいっぱいです💛
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