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こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
18年間(3歳→21歳)お弁当を作り続けています。
★レシピを少しずつ別サイトにまとめ中です。よろしかったこちらもどうぞ★
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こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は
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です。

私のレシピ本はこちら
Yum-Yum Bento Box(2010・Quirk Books-英語)

●かわいいキャラクターのおべんとう(2012・ブティック社*廃盤です)

Yum-Yum Bento All Year Round(2016・Quirk Books-英語)

Ultimate Bento(2020・Tuttle Publishing-英語)

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新年2日目!
箱根駅伝を見ながらお正月を満喫しております。

元旦に実家でごちそうになった時に
お皿に乗りきらなかったタコをお土産にもらってきたので
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↑のあるものでたこ焼きランチにしました。

実は年末にざっくり指を切ってしまい、
しばらくの間は細かい作業ができそうにありません。
(クッキー作れるかなぁ・・・

なので、たこ焼き器を使わず、卵焼きパンで焼いちゃいました!
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最初は生地を作って、生地の上に
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タコ、ネギ、天かす、紅ショウガ
をトッピングして焼いてみたのですが

ひっくり返すと、裏が真っ白!
(そしてひっくり返すのを失敗
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テーピングで固めてあるせいで、手元がおぼつかなく、
こぼしてしまいました

生地に全部入れた方が楽!
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裏面も
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表面にもまんべんなく具が。1-IMG_3882 (1)
卵1個で作れる小さめの卵焼きパンです。
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たこ焼き器だと6個分くらいかな?
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食べやすい大きさに切って、ソースとマヨをかけるだけ!
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このくらいの大きさだとすぐに火が通るし、
四角い形だと、フライ返しがすっと通るので
ひっくり返しやすくてよいですね。

四角いので、お弁当にもよさそうです。

そういえば、
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この卵焼きパンでかつ丼を作ったなーと思い出しました。

気持ちよいくらいにフィットしてます。
お好み焼き弁当やあんかけ焼きそば弁当も
よさそう(餡は別添え)。

休み明けに作ってみます!
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