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こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。

こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は
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です。

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ULTIMATE BENTO
Marc Matsumoto
Maki Ogawa
 

チャールズ・イー・タトル出版
2021年1月29日 簡単で美味しいお弁当の作り方や調理器具、食材の紹介など
(表記:英語)
まろはなインスタ始めました。
不定期に動画・写真アップしています。
元野良猫まろ(黒猫・♂)食いしん坊の甘えん坊・6歳
元捨て猫はな(サバ白・♀)繊細・アトピー性皮膚炎あり。アトピカ(シクロスポリン)服用中。2014年に我が家にやって来ました。

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先日のお弁当です。
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メインのおかずは肉巻きフライです。

さて、中身は何でしょうか?
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じゃーーん。
ウズラの卵
プチトマト、
お肉だけ(笑)
リンゴ
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です。

ウズラの卵とお肉だけ・・はいわずもがなですが
りんごがなかなか

使ったのは紅玉です。
生食だとちょっと酸味が強い紅玉が、
火を通す(揚げる)ことで酸味が和らぎます。
火をとおしても煮崩れしずらいので、さくっとした食感はそのまま!

サクサクの酸味のあるさつまいも的な感じで
なかなかお気に入りです。
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トマトも悪くないのですが
食べるときに水分がぴゅーーーっと出てくるので
注意が必要です
(白いトレーナーにトマトの種が飛んできました

肉巻きってなかなかおもしろいですね。
どんなものを包んだらおいしくなるか研究してみたくなりました!

密かに、
「残ったおでんダネ」にお肉を巻いて
焼いたら(揚げたら)おいしいのではないかなーと
考えております

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