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こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。

こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。


今日のブログ記事は
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です。

私の最新のレシピ本はこちら。
最新レシピ本のお知らせです。

ULTIMATE BENTO
Marc Matsumoto
Maki Ogawa
 

チャールズ・イー・タトル出版
2021年1月29日 簡単で美味しいお弁当の作り方や調理器具、食材の紹介など
(表記:英語)
まろはなインスタ始めました。
不定期に動画・写真アップしています。
元野良猫まろ(黒猫・♂)食いしん坊の甘えん坊・6歳
元捨て猫はな(サバ白・♀)繊細・アトピー性皮膚炎あり。アトピカ(シクロスポリン)服用中。2014年に我が家にやって来ました。
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「バイトで賄い食ってきたから晩飯いらない」(長男)

晩御飯の塩さばが余ってしまいました。
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ので、早速翌日の長男のオンライン授業飯(お弁当用)にリメイクします。
塩さばは焼いておいても
朝焼いてもかまいませんが
焼きたてのうちに身をほぐすようにしてください。
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とにかく簡単で美味く、焼いた塩サバ+大根おろしより
子どもたちはこちらの方が好きかもしれません。

ほぐした塩サバ1尾と
炊き立てご飯400g弱
塩 少々
バター15g
白ごま 5g
を合わせます。

塩は味見をしながら加えてください。
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熱々のご飯に加えてしまうと大葉の色が悪くなってしまうので
粗熱が取れてから、刻んだ大葉を加えます。
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以上、出来上がり!

さんまの塩焼きや
アジの開きでもOKです。

あとは残り物の
●きんぴらツナ炒め
●切り干し大根の漬物(市販品)
●ゆで卵
●プチトマト
を詰めるだけ。
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こちらのお弁当箱、
小さく見えますが、
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ご飯が意外と入って210g。
ご飯茶碗1杯が150gなのでそれよりもやや多めです。

おうち弁当の際にはご自分の適量のお弁当箱を探すことが
大切なポイントです。

「大きめに見えて意外と容量が小さいもの」
はダイエットによいですし、
たくさん食べていると思われたくない、お年頃なお子さんには
「小さく見えてたくさん入るお弁当箱」
また、
レンジでチン派にはレンジ可能なお弁当箱など、
用途にあったお弁当箱を見つけてくださいね。
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