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こんにちは。
お弁当作家の小川真樹です。
長男の幼稚園弁当をきっかけに
17年間(3歳→20歳)お弁当を作り続けています。

こちらのブログでは
簡単でかわいいお弁当と
保護猫2匹の毎日を綴っています。

今日のブログ記事は
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です。

私の最新のレシピ本はこちら。
最新レシピ本のお知らせです。

ULTIMATE BENTO
Marc Matsumoto
Maki Ogawa
 

チャールズ・イー・タトル出版
2021年1月29日 簡単で美味しいお弁当の作り方や調理器具、食材の紹介など
(表記:英語)
まろはなインスタ始めました。
不定期に動画・写真アップしています。
元野良猫まろ(黒猫・♂)食いしん坊の甘えん坊・6歳
元捨て猫はな(サバ白・♀)繊細・アトピー性皮膚炎あり。アトピカ(シクロスポリン)服用中。2014年に我が家にやって来ました。
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先日の朝ごはん。

大きなおにぎり、お弁当の残りの焼き鳥と
前日の残りの豚汁と煮物。
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マッシュルームは水分が多く、うま味たっぷりのキノコ。
出汁がよく出るのでスープや煮物にぴったりです。

洋のイメージのあるマッシュルームですが
和、中華、エスニックとも合います。
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例えば、炊き込みご飯。
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個人的に、煮汁たっぷりの煮物を作って、
その煮汁を取り分けてご飯を炊くのが好きです。

鶏手羽の煮物の多め煮汁にマッシュルームのスライスを加えて
ご飯を炊き込みました。
鶏肉、マッシュルームの旨みたっぷりの炊き込みご飯が
出来上がりました。

しいたけと同じように天ぷらにしてもおいしいし、5cf0fba9
中華ならオイスターソースとも合います。
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鶏肉とマッシュルームといんげんをオイスターソースで炒めました。

また、タイカレーにも。
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ほくほくのマッシュルームの入ったマッサマンカレーの
たまらなくおいしいこと♡♡

実は、マッシュルームはシイタケよりもうま味成分が多い!
どんな料理にも合う万能キノコというだけでなく、
デトックス、アンチエイジング効果もあり、
食感がよいので満足感が高く、ダイエット中にもおすすめです。
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