調味料大好き！アジアヨーロッパアメリカアフリカ : きょうのおべんとう

私、調味料が大好きです。

海外のスーパーで、
目新しい調味料を買うのが楽しみです。

そんなことを公言しているので
皆さんからいただく海外土産は調味料が多いです。
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今年はバラエティに富んでいて
ローマから、
トマトペーストと
パスタ用の調味料。
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南アフリカのホットソース。

ちなみに南アフリカでは唐辛子を
「ペリペリ」
と呼ぶそうです。

唐辛子がヨーロッパからアジアへ入り
日本に入ったころ、

辛い唐辛子ペリペリ
が
いつの間にか日本語で

（辛い）＝ピリピリ
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になったそうですよ。

オランダのカステーラや天ぷらが日本に定着したのは有名な話ですが
ペリペリ＝ピリピリは知らなかった！

興味深いお話をありがとうございました＾＾

こちらはタイ。
バンコクの有名レストランのブルーエレファントの
ガパオライスの素と
メガシェフのナンプラー。

ナンプラーはすぐになくなっちゃうのでうれしい♪
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こちらは先日に台湾に行ったときに買ったきた壷底醤油他と
香港土産の辛ソース。
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壷底醤油は日本のしょうゆと比べると、少し濃くて甘め。

お酢と合わせると程よいと思います（日本人的には）

シンガポールで食べて好きになったカヤジャム。
昨日のマレーシアご飯祭りで買ってきました💛💛

ココナッツミルクと砂糖と卵を合わせて作ったピーナッツペースト的なもの。
（もっと甘い）
現地だと
薄切りのトーストにカヤジャムを塗って
薄切りのバターを乗せてサンドイッチのようにして
いただくそうなのですが、

おいしすぎて止まりません

こちらはアメリカ土産の調味料。
毎年違うトレーダージョーズの調味料を買ってきてくださるのがうれしい♪
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やっぱり、アフリカ＝唐辛子なのかしら。

私はハーブもスパイスもナンプラーもパクチーも好き。
香りが強くてもにおいが濃くても大丈夫。

海外のお土産の調味料を持て余している方も多いと聞くので
今週は、エスニック、家にある変わった海外の調味料を組み合わせて
お弁当を作ってみたいと思います。

明日から息子弁当が始まります！
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