台湾の天和鮮物（台湾のオーガニックスーパー）で買った刀削麺。

食べるのを楽しみにしていました！

せっかくなので台湾まぜそばに。

豚のひき肉250gを
●焼き肉のたれ（辛口）大１
●サンバル（インドネシアの辛みそ・ない場合は豆板醤で）小１
●酒　大１
に合わせて火を通します。

刀削麺１包を４～５分ゆで、
器に
●めんつゆ　大1/2（2倍希釈）
●水　大1/2
●ごま油　大1/2
●醤油　大１/2
のソースを注ぎ、

水切りした麺を入れたら
●にら（みじん切り）
●小ねぎ（みじん切り）
●きゅうり（細切り）
●肉みそ（適量）
●鶏卵黄身
を添えて

思い切って混ぜ混ぜします！

・・とはいえ、白いTシャツに思いっきりサンバルが撥ねてしまったので
エプロン必須かも。

長男が、非常に喜んでおりました＾＾

台湾に行ったらこれも食いてー！
と。

・・・・でも、台湾まぜそばって台湾発祥じゃないんですよね。確か

麺は台湾の天和鮮物、
ごま油も台湾の信成麻油廠で買ったものです。

来月長男は台湾に行きますが、
機内持ち込みサイズのバックパックだけなので
液体の持ち帰りは頼めそうにありません。。。

ごま油がなくなったら
ちょっと台湾まで買いに行ってきます（笑）

。。。というくらい、コクのあるおいしいごま油です。

-----------------------------------------------------
フォロワー2.3万人ありがとうございます。
Instagramはこちらから

★cuteobento★
-----------------------------------------------------
iPhonexsにしてから毎日一日一猫写真を撮っています。
きょうのいちまい・まろ＆はな

はこちらから
-----------------------------------------------------