先日のランチ。_IMG1464
母がマグロをもってきてくれたのですが、
夕飯の支度済だったので翌日のお昼に食べることに。

普通のフライと同じです。
塩コショウして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて中温で揚げます。

お刺身にできるくらい新鮮なら、レアでもいいかも。
(・・・ならお刺身にして食べたほうがよいかな??
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冷めるとどうしても固くなってしまうので、ぜひ揚げたてを。

とんかつと変わりません。

添えたのは
いつもの残り野菜のきんぴら。
人参、ピーマン、えのきが入ってます。
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