ジェノバペーストにしようと大事に育ててきたバジルが、
キャンプに行っている間にいもむし君に食べられてしまいました(><)
バジルの代わりに、パセリを利用したパセリオイルです。
いつも目分量で作っているので、細かい分量が分かりませんが
・パセリ
・にんにく
・オリーブオイル
・塩コショウ
・ナッツ
を、ブレンダーにかけるだけです。
少量を作るとき(すぐに使いきれる時)は粉チーズを入れますが
今回は結構な量を作ったので、傷みやすい粉チーズは除きました。
また、ジェノバペーストは松の実を使うのですが
私は家にある適当なナッツを使っています。
今回はカシューナッツですが、クルミやアーモンドを使うときもあります。
バジルがなかったら、パセリで、パセリがないときは
庭に生えている大葉でもこのオイルを作ります。
パスタにも、ドレッシングにも、肉を漬けこむときにも利用できます。
大葉、パセリが苦手な子供たちですが
このオイルのパスタは大好きです。
キャンプに行っている間にいもむし君に食べられてしまいました(><)
バジルの代わりに、パセリを利用したパセリオイルです。
いつも目分量で作っているので、細かい分量が分かりませんが
・パセリ
・にんにく
・オリーブオイル
・塩コショウ
・ナッツ
を、ブレンダーにかけるだけです。
少量を作るとき(すぐに使いきれる時)は粉チーズを入れますが
今回は結構な量を作ったので、傷みやすい粉チーズは除きました。
また、ジェノバペーストは松の実を使うのですが
私は家にある適当なナッツを使っています。
今回はカシューナッツですが、クルミやアーモンドを使うときもあります。
バジルがなかったら、パセリで、パセリがないときは
庭に生えている大葉でもこのオイルを作ります。
パスタにも、ドレッシングにも、肉を漬けこむときにも利用できます。
大葉、パセリが苦手な子供たちですが
このオイルのパスタは大好きです。
コメント
コメント一覧
ハーブ系はほとんど虫、つかないと思ってたデス。
ウチのは無事かな...←たまには見なさいw
ありがとう^^
パスタにもサラダにも使えてとても便利です
Really usaful, use for spaghetti, salad or others.
私も香りの強いハーブは虫に食われないと
思ってたんだけど、
この夏はバジルもミントも食べられちゃった~~><
気をつけて~。