Tag普通のランチ

餃子の餡だけ残ってしまったとき。餡だけを炒めて、ご飯に乗せて、醤油を垂らした目玉焼きと一緒にいただきます!レタスの細切りとパクチーも添えました。我が家では「餃子そぼろ」と呼んでおります。にらが入っているので(我が家の餃子はニンニクは入れない)普段は夜ご飯

ボーソー米油部員として活動中です。毎月テーマに沿った「米油」レシピを紹介させていただきます。今月のテーマは米油でつくるイタリアンレシピです。今日の午前中に3日の食材を買ってまいりました。今日から3日間、引きこもります。そして今日の外出は終了なので、ガーリッ

味付けはなめ茸だけの炊き込みご飯です。具材がなめ茸だけだと子どもたちには少し物足りないそうなので豚バラ肉 40gとマッシュルームを5~6個入れました。お米2合なめ茸1瓶マッシュルーム 5~6個スライス豚バラ肉 40g スライスを炊飯器にセットして、既定の水量で炊

先日は紅しょうがの炊き込みご飯。今日は生のしょうがを千切りにして炊き込んでみました。●材料●米 2合白だし  75㏄生姜千切り 20g●作り方●①米を洗って炊飯器にセットする。②白だしを60㏄加えて規定量の水を加える。③スライスした生姜を加えて炊飯する。我が家は

先日、マッシュルームのオイスターソース炒めを作りましたが、今日は、ウスターソース炒め。中途半端にウスターソースが残ってしまうので活用してみました。大きめにカットしたマッシュルームと塩コショウした牛の薄切りに片栗粉を振って、火が通ったら、ウスターソース&酒

先週息子用に作ったランチです。かね貞さんの磯部揚げを使いました。<小鍋に砂糖 大1酒 大1醤油 大1を合わせて煮詰め、さっと竹輪を絡ませたら出来上がり。冷めてもおいしい、このたれのしみ込んだご飯が子どもたちに好評です。小鉢は●キャベツのナムル●レンコン、マ

ゆるゆると糖質オフをしております。ゆるい範囲の糖質オフのゆるオフ。余っていたカボチャを添えちゃいましたお好み焼きの糖質(小麦粉)の代わりにチキンを使います。鶏の胸肉を薄くたたいて、塩コショウ、両面よく焼いたら、細切りにしたキャベツを乗せ、蓋をしてしばらく

イワシのフライのランチです。思いのほかイワシが大きくてお弁当箱に入らなかったのでお皿に盛り付けてみました。イワシフライの衣にはパン粉の他に粉チーズとパセリを混ぜ込んであります。米油効果で時間が経ってもさくさく!時間が経ってからいだたくお弁当の揚げ物には米

先日、上野アメ横の「アメ横センタービル」でマッサマンカレーのペースト(大)を見つけました!夫、子供たちはマッサマンカレーが好きなので大のペーストはうれしい。。大久保のアジアスーパーストアかアマゾンでも買うことができます。ちなみにアメ横センタービルはココナ

すし飯の上に、エビ塩もみきゅうりパクチーオイル炒めマッシュルーム紫キャベツマリネアボカド。ちらし寿司ではなくコブサラダ風の「ライスサラダ」です。マッシュルームは水分の多いキノコです。炒めると小さく縮むので贅沢に、半分にカットして自家製パクチーオイルで炒め

先日作ったパクチーオイルの使い方、その1.バゲットに塗って焼く。ガーリックトースト的な感じです。私はバゲットに塗って、オーブントースターで焼きましたがフライパンで焼いてもOKです。むしろ子供たちはフライパンで作るパクチートーストの方が好きです。作り方は簡単

先日富士山を見てぴぴっとひらめいた富士山海苔巻き。子供に見てもらったら「びみょー」ですってうん・・・・確かにちょっと微妙かも・・・・。もう少し、ゆかりの量を増やして白い部分と山(青)の部分のメリハリを付けないとダメですね。それか海苔を間に挟むとか。こんな

息子たちのお弁当の残りを盛り付けたランチです。メインは豚肩ロースの炊き込みご飯。昨日の夜の時点では、お弁当のメインはとんかつの予定だったのですがちょっとめんどくさくなって、急きょ変更にお米 3合豚肩ロース 4枚●砂糖 大2●醤油 大●みりん 大2●酒 大2

セリアで見つけたおしゃれなサラダカップ。ふたがキュルキュルっと締まるので密封度も高そう。これに半分くらいまでご飯を入れて、息子たちのお弁当の残りのブロッコリーとキャベツのツナ炒めと前の晩の残りのブタモツ炒めを。一味と分葱もたっぷり振って。こんにゃくは一度

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