先日買った、QUAKERのメープルブラウンシュガーのオートミール。メープルブラウンシュガー味です。これを小麦粉、溶き卵にくぐらせたチキンの衣として揚げてみたら、甘じょっぱさが癖になるフライになりました！砂糖の効果のせいなのか冷めているはずの、お昼に食べたチキン

先日のお弁当。手のひらサイズの大きなマッシュルームをいただいたので旬の秋鮭と一緒にフライにしてみました！上から鮭マッシュルーム鮭マッシュルームですよ！鮭と同じくらいの厚さのマッシュームジャンボマッシュルームの代わりに、エリンギやシイタケもOKです。香り高い

今日の息子弁当はフライ２種のお弁当。生鮭とタラのフライです。季節柄、息子用にはタルタルは避けました。タルタルは自分用のお弁当だけ。このタルタルが絶品なのです。すし酢に漬け込んでおいた玉ねぎ、にんじん、キュウリ、大根、パプリカのピクルスを小さく刻んで、水気

晩御飯にメンチを作ったら、中途半端にタネが残ってしまい、翌日のお弁当用にハムに巻いて揚げてみたらメンチカツよりハムカツよりずっと子供たちのウケがよかったメンチハムカツ。丸いハムの半分にメンチタネを乗せて半分にぱたんとたたんで小麦粉玉子パン粉の順につけて揚

先日のランチ。母がマグロをもってきてくれたのですが、夕飯の支度済だったので翌日のお昼に食べることに。普通のフライと同じです。塩コショウして、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて中温で揚げます。お刺身にできるくらい新鮮なら、レアでもいいかも。（・・・ならお刺身に

最近スーパーでよく見かけるようになりました。私がタイ料理の中で一番好なのが、ソムタム（青いパパイヤのサラダ）。レシピを知らないので、気になりつつもいつも通り過ぎていたのですが、お値下げ品を勇気を出して買ってみました！！ネットで見てみたら、パパイヤチャンプ