きょうのおべんとう

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息子弁当

昨日の息子弁当。何の変哲もない焼肉弁当です。少食の次男ですが、のっけ式のお弁当にするとまぁまぁ食べてくれます。お弁当箱の横に添えた青いお花。先日の益子に触発されていろいろ作ってみましたが、なかなか難しいですね形がしっくりこないだけじゃなく色も出せないし、
『息子弁当と笠間陶炎祭り(もしかして益子も?)』の画像

兄、弟、好き嫌いのものがそれぞれ違うとき。長男は砂肝が好き。次男は嫌い。長男はほうれん草のお浸しが好き。次男は炒めたほうれん草の方が好き。・・・・な時はそれぞれ別の調理法、食材を使ってお弁当にしてしまいます。この日は長男は砂肝の唐揚げ&野菜のお浸し。次男
『子どもの好き嫌いがそれぞれ違う場合のお弁当』の画像

先日の息子弁当です。メインはいわしのハンバーグ。いわしが一尾30円だったので、ついつい衝動買い塩焼きと、南蛮漬けと、残りはミンチにして、刻んだ大葉、ショウガ、豆腐と一緒に練って成形し、焼いてから冷凍保存しておきました。冷凍庫から冷蔵庫に移して、レンジでチン
『大葉入りいわしハンバーグの息子弁当と木のね(益子)さんの器のランチ』の画像

左が息子弁当(次男)右が私のお弁当です。次男にはひよこチップ入りののりたまも添えました。次男のお弁当の唐揚げは●醤油●ショウガ●溶き卵で、朝20分ほど漬け込んで、●片栗粉●小麦粉を1:1くらいに合わせた衣で揚げました(170度4、5分)卵も漬け汁に加えると、粉
『柿の種(紅ショウガ味)の唐揚げのお弁当』の画像

この日のお弁当はサンドイッチ。サンドイッチ用のパンではなく、8枚切りの食パンを使いました。ハムチーズハムカツキャベツとハムカツを作るときに使った溶き卵で作った薄焼き卵(だってもったいないんだもの)をそれぞれサンドしました。私の方には人参の千切りを入れました
『ハムカツとハムチーズサンドのお弁当』の画像

次男弁当と私のお弁当。次男の学校は地元の高校。電車通学の長男と比べて、格段に通学時間が短い。長男のお弁当は写真を撮る時間があまりないのだけれども次男のお弁当はゆっくり撮れる^^長男もほぼ同じお弁当を持って行っています。この日のメインはグリルチキン。脂を取
『バルサミコ・オリーブオイル・ニンニク醤油に漬け込んだグリルチキンのお弁当』の画像

次男の先週のお弁当。メインはぶりの照り焼きです。その他のおかずは○いんげんのごま和え○ゆでブロッコリー○にんじんの甘酢漬け○プチトマト○ぶどうです。お弁当箱が浅いとはいえ、ちょっと詰めすぎちゃったかなと心配していたのですが、なんとか食べられたそう。小学校
『ぶりの照り焼きの息子弁当』の画像

先日お友達からほり立てのたけのこが届きました。いつもありがとう外側の硬い皮を1、2枚だけ剥いて、(食べられない外側部分は、ゆであがると自然に剥けるようになります)大きな鍋にぬかと唐辛子を入れて、30分。竹串がすっと通るようになったらゆであがりです。たけのこ
『たけのこハンバーグの息子弁当』の画像

週末、高校時代の友人らと上野のれんこんへ行ってきました。レンコン料理を堪能して、レンコンのおいしさを再確認し、息子のお弁当にもレンコンを。レンコンとレンコンの間に片栗粉を振ってネギ、片栗粉、ウズラの卵、塩ショウガでよく練った鶏肉と大葉を挟み、小麦粉1:水
『大きく見えて小さい息子のお弁当箱と白トトロのキャラ弁』の画像

今日のお弁当のメインは焼きシュウマイ。市販のものではなく、手作りのシュウマイです。シュウマイの餡は●豚ひき肉●玉ねぎ●干しシイタケ(を水につけて戻したもの)と、●野菜室の片隅ですが入りそうになっていた大根(のみじん切り)●ざく切りキャベツを入れました。塩
『蒸すより早い・手軽・お弁当向き。手作り焼きシューマイの息子弁当』の画像

先日の次男弁当。前日、スーパーでイナダが安かったので(1本400円!!)丸ごと買ってきて、夕食用には刺身を、残りをお弁当用に準備しておきました。(骨に付いた身はスプーンで削いで、ゆでてまろはなに^^)一口大にカットしたイナダを醤油、ごま油、おろしショウガに一
『イナダのあおさ唐揚げ息子弁当とイースター・ひよことウサギのおうち弁当』の画像

昨日の写真の時に作った私のお弁当。夕飯にタコライスを作ったときに、取り分けておいたタコミートで作ったタコライス弁当です。子どもたちの晩ご飯のタコライスの時は鶏卵の半熟を、家で食べる私の分はウズラの半熟を乗せました。半熟目玉焼きにはカルディで買った「ライム
『タコライスのお弁当とライム胡椒塩とピリ辛エビ塩』の画像

次男は昨日が初弁当。長男は始業式の日からお弁当持参で部活。長男は今日は宿題考査だとかで忙しそうです。・・・また家の中がさみしくなっちゃったなぁ~~。長男は部活に響かないよう軽めのお弁当。塩サバが1枚だけ残っていたので一口大にカットした塩サバに片栗粉を振っ
『長男、次男、私の3人分のお弁当&お昼。』の画像

長く楽しい春休みが終わり、昨日は次男の入学式でした。入学式は「友達と行くから、おかーさん先に行って」あーあー、そうですか、そうですか。写真一枚くらい撮りたかったのになぁ。。。初めてのネクタイに四苦八苦する次男。ネットで一生懸命結び方を勉強しておりました。
『次男。新高校一年生。高校生活最初のお弁当スタートしました!』の画像

夫のお弁当の残りで作った次男と私のお弁当。しつこいくらいにわさび唐揚げ作ってます。分量は前回と同じ。(鶏もも肉1枚 醤油大2 わさび15g) 漬け込み時間を30分から一晩に、長くしてみました。いい感じにわさびの香りが残ってます夫、長男に(下味は内緒で)味見をし
『◆春休みの息子弁当◆わさび唐揚げ弁当』の画像

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