Category作り方

先日作ったパクチーオイルの使い方、その1.バゲットに塗って焼く。ガーリックトースト的な感じです。私はバゲットに塗って、オーブントースターで焼きましたがフライパンで焼いてもOKです。むしろ子供たちはフライパンで作るパクチートーストの方が好きです。作り方は簡単

台湾で買ったものの一つ。半生タピオカ。真空パックで売っています。日本で手に入るのは乾燥タピオカだけ。(だと思います。見たことがない。)乾燥タピオカは弱火で半日以上煮る必要があるけれど半生タピオカは30分!手軽でいい♪真空パックの半生タピオカは冷凍庫で保存

パクチー大好きです。近所にタイ食材店があり、新鮮なパクチーがあるとついつい買い込んでしまいますが、子どもたちはパクチーがあまり好きではないので残ったパクチーは、ブレンダーにかけて「パクチーオイル」にして保存します。作り方は簡単。ジップロック(密封容器)に

先日台湾で教えていただいた密封容器で作る漬物。非常に簡単で容器を無駄に汚さない、また汎用性がかなりありそうなので、ちょっとご紹介を。用意するのは密封容器。きちんと蓋が閉まるものを用意してください。きゅうりレモン生姜ニンニク唐辛子砂糖塩とごま油。こちらのご

実家の母から特大のキャベツが2個届きました!長男がキャベツ大好きなのでうれしい晩御飯に千切りにして出そうと思います。そしてメインにもキャベツを。塩もみしたキャベツをハムカツの真ん中に挟み込んで揚げます。1.ハムに2.塩もみして水気を切ったキャベツを乗せる。

板摺りをしたきゅうりを細く切ってくるんと丸めたらかわいいお花になりました。作り方は簡単。①10㎝~12㎝くらいにカットしたきゅうりに塩を振ってまな板の上で転がします。②半分の厚さにカットして③爪楊枝の厚さを残して薄く切ります。④くるんとまとめて⑤爪楊枝で留め

久しぶりにロッテリアへ。お目当てはこれ。『伸びるチーズスティック』ピンぼけでごめんなさい先日新大久保へ行ったとき、ぜひ食べてみたいと思っていたのですが大行列で断念したハットグ(韓国式チーズドッグ)っぽい。Hot Dogの発音がいい感じなんでしょうか(笑)ロッテリ

-----------------------------------------------------2009年 アメリカから書籍が出版されました(英語)2016年 アメリカから第二弾が出版されました(英語)-----------------------------------------------------塩鮭を試作中。海外在住で塩鮭が手に入らない方向けの

-----------------------------------------------------2009年 アメリカから書籍が出版されました(英語)2016年 アメリカから第二弾が出版されました(英語)-----------------------------------------------------マイクロトマト!ちょっぴりお高いですが、買わずには

簡単でおいしい肉巻き野菜。野菜の配置を変えたら、かわいい機関車になりました!用意するのは●四角く切ってゆでたサツマイモ・ニンジンなど(車体)●ゆでたアスパラガス、インゲンなど(車輪)●豚の薄切り肉です。車輪になるアスパラガスを2本、肉のサイズに合わせてカッ

2009年 アメリカから書籍が出版されました(英語)2016年 アメリカから第二弾が出版されました(英語)先日友人から、キャラ弁を作りたいんだけど・・・・と聞かれて勧めたのが、このかにさん弁当。チーズ、海苔、ソーセージ、市販のコロッケやさつま揚げ、丸く切ったポテ

子供たちの期末考査が始まりました。テストが終われば家に帰ってくるので、しばらくお弁当はお休みです。なのでおうち弁当を堪能中(私が(笑))長男(18歳)次男(17歳)用のキャラ弁です。早く帰ってきた順に好きなものを食べ、お弁当の残りのおかずでいただきます。今日の

新しいおもちゃがやってきました(笑)ずっと前から欲しいと思っていたガスバーナー。これでプリンを炙ったり鮭を炙ったり、お寿司を炙ったりしたら楽しいんじゃないかと。お値段は意外とリーズナブル。 ボンベとトップをセットして、黒いつまみを回して、「シュー」と音

先週末、叔母の家に行ってきました。東京都内だというのに広大なお庭。その庭で採れたコンニャクイモ、新生姜、青い柚子をいただいてきました。こんにゃく芋は、料理が好きな人には必ず配っている・・とは光栄ですが失敗だよ、おばちゃん。。。。叔母の言う通りに、作ってみ

シンガポールでのお弁当デモのおさらい。シンプルなおにぎりから、丸い型一つでいろいろな動物を作ることができます。ベースはみな同じ。くま、ぶた、うさぎ、犬、にわとり(ひよこ)が作れます。くまとぶたはほぼベースが同じ。お鼻の形を変えただけ。お耳がくっつかないと

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