きょうのおべんとう

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パン弁当

週末の関東、夏のような暑さでした。土曜の水上ドライブの日に、在宅の次男から「暑いからエアコンつけていい?」と連絡がありました。そんな中、長男は部活の遠征で一日中屋外。気温の高い時のお弁当が一番困ります。そんな時は自家製弁当よりも自然解凍できる冷凍食品だけ
『夏日のお弁当・冷凍サンドイッチ』の画像

先日の次男のお昼のリクエストは「ハンバーガー」バンズはあるけど、ひき肉がない。(・・・あっても多分作らない。だって面倒だもの・・・)チキンはあったので前から構想中のチキンソテーを作ってみた!チキンは適当な大きさにカットして、塩コショウ、小麦粉を振ってバタ
『わさび醤油バターチキンのハンバーガーとライスバーガー』の画像

先日の朝ごはん。長男のお弁当に唐揚げを持たせたのでその残りをピタパンにサンドしました。ピタパンは紀ノ国屋のもの。こちら↓三個入りです。ピタパン【紀ノ国屋】価格:324円(税込、送料別) (2017/8/31時点)最初からポケットになっているのではなくて、↑のパンを半分に
『野菜いっぱいタルタル添えチキンサンドの朝ごはん』の画像

私、こういうパッケージのかわいいものに弱いのです。この柄、この色、買ってくれ!と言っているようなもの。。ジャムの中では一番パイナップルジャムが好きです。タイに1か月間バックパック一つで回っていた時に、カオサンの朝食付き安宿で(確か1泊150bt)パイナップル
『パインアメジャム オン ザ 水きりヨーグルト』の画像

この日のお弁当はサンドイッチ。サンドイッチ用のパンではなく、8枚切りの食パンを使いました。ハムチーズハムカツキャベツとハムカツを作るときに使った溶き卵で作った薄焼き卵(だってもったいないんだもの)をそれぞれサンドしました。私の方には人参の千切りを入れました
『ハムカツとハムチーズサンドのお弁当』の画像

スーパーで生鮭があったので、サーモンフライにしてみました。調理をする前に軽く塩を振っておくと、水が出てくるのでそれをキッチンペーパーでしっかりと取ってから下味をつけると、生魚の臭みが取れます。クレイジーソルトを振って下味をつけました。タルタルソースは甘酢
『カラフルタルタルソースとサーモンフライのイングリッシュマフィンのランチ』の画像

NHK WORLD BENTO EXPO EPISODE3がVOD(VIDEO ON DEMAND)で見られるようになりました。総集編も近日中に放送予定です。こちらからどうそ。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/bento/先日の息子弁当。大なべにたっぷりミルクスープを作ったので、いつものサーモスジャーに
『失敗を繰り返して、失敗しなくなる』の画像

ロールパンのトップに穴をあけ、ドライカレーを詰めて、チーズを乗せて焼きました。上から見るとこんな感じ。揚げたパスタで薄切りのソーセージを4つ付けたらロールパンの車になりました。アンパンマン号みたいです^^
『焼きカレーのロールパンの車』の画像

*先日撮影したNHK WORLDのBENTO EXPO以下サイトからストリーミングでご覧になれます。https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/tv/bento/先日の朝ごはん。前日の夜に「晩ご飯、何食べたい?」と夫子供それぞれに聞いてみたら夫:アンチョビパスタ長男:ラザニ
『ビバ炭水化物!グラタンとパンとかぼちゃポタージュの朝ごはん』の画像

*先日撮影したNHK WORLDのBENTO EXPO以下サイトからストリーミングでご覧になれます。http://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/live/さて、先日の朝ごはん。お化けのクッキー型が「クロールしている人」に見えたのでチーズで作ったお化けをパンに挟んでみまし
『クロールするお化けのチキンサンド』の画像

今日は息子のお弁当の写真が久々に撮れました。・・が、思いのほかチキンのスペースが大きくて野菜がちょっぴりになっちゃいましたこんな時もあるよね、と言うことで鶏の下味は塩コショウのみ。同時に下茹でした里芋と一晩凍らせて自然解凍後、水気をよく切ったこんにゃくも
『こんにゃくと里芋、鶏唐揚げ弁当とタンドリーチキン(風)サンド』の画像

今日は埼玉県民の日!息子たち(高校生、中学生)の学校はお休みです。のんびり起きてきた子供たちのためにちょっと遅い朝ごはんを、私もゆっくり作りました。レタストマトハンバーグチーズ目玉焼きを乗せたボリューミーなハンバーガー。いいですね^^子供たちとのんびり朝
『埼玉県民の日のハンバーガーブランチ』の画像

先日の、冷凍サトイモのねこちゃんのキャラ弁 の時に作った次男用のお昼です。 バンズの中にはトロトロに溶けたチーズのハンバーグ!ケチャップがハートだったのは内緒です。お年頃ですから^^; 【送料無料】丸トレー25cm/木製/木のお盆/ウッドトレー/レッドマホガニー/重
『トロトロチーズハンバーグのハンバーガー』の画像

あともう少しで夏休み!中学の給食は先週で終わり、そろそろ次男が帰ってくる時間です。次男は、食べないわけじゃないんですが、ちょこちょこと、一日6食くらいに分けて食べるのがちょうどいい感じみたいです。ちょっとつまんで「お腹いっぱい」またちょっとつまんで「もう
『カレーキャベツ入りのホットドッグランチ~次男のお昼ご飯~』の画像

南蛮漬けの玉ねぎだけが残ってしまいました。ちなみに、普通の玉ねぎと紫玉ねぎの他に、きゅうりも入ってます。そのまま食べるのには多すぎるので、みじん切りにして、マヨネーズとゆで卵のみじん切りとあえてタルタルソースにしました。マヨの分量はお好きな分量で。ゆるめ
『南蛮漬けの玉ねぎが余ったのでタルタルソースにしてみました』の画像

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