Category普通のお弁当

先日のレアチーズケーキを作った残りのプレーンヨーグルト200g(1/2箱)と先日のタイイエローカレーの残りのペースト20gで、タンドリーチキンのようなものが出来ないか、むね肉 1枚とナンプラー 大1砂糖  大1を合わせて漬け込んでみました。横着なので、ヨーグルトの容

今日の関東地方8月並みの暑さですって!!こう暑いと、お昼のお弁当が美味しく食べられるのか、痛んでしまわないか、気になりますが暑い日でも安心して、おいしく食べられるお弁当をいくつかピックアップしてみました ①そうめん弁当。そうめんを一口大に丸くまとめてお弁当

錦糸卵の代わりに炒り卵。うなぎの代わりに照り焼きチキン。鶏肉と卵は調理法を変えるだけでいろんな「親子丼」になります。リーズナブル、調理しやすい、料理のバリエーションが多い上に、高校生男子2人の子供がいる我が家にとって最強の組み合わせです。卵と鶏肉。「鶏は焼

スーパーに緑赤黄色、いろいろなピーマンがあったので色違いで買ってみました!本当はオレンジの肉詰めも作ったんだけれども3個しかお弁当箱に入らなかった!見づらいけど緑と赤と黄色のピーマンに牛のひき肉を詰めて焼きました。合いびきでもいいのですが豚肉の油によって

お弁当にはいろんな色が揃うと色鮮やかで目にも楽しい・・・と自分でも思っていましたが思い立って、グリーンだけのお弁当を。★アスパラの素揚げ★ちくわの天ぷら★ゆでブロッコリー★プチトマト★焼きズッキーニ・・・・ヤングコーンだけが黄色で目立つのでオクラと差し替

トウモロコシがスーパーに並んでいました。もうそんな季節なのですね。旬にはまだちょっと早いトウモロコシを炊き込みご飯でいただきました!トウモロコシ1本にお米2合。なのでトウモロコシの粒粒がいっぱいです!●トウモロコシ1本●お米 2合●バター 10g●水 500㏄●塩

金曜日の長男弁当の残りを詰めた次男のお弁当。長男はエビフライが好き。次男はそんなに好きじゃない(嫌いじゃなけれど)ので次男の希望の唐揚げと長男のリクエストのエビフライが混在しています。長男のお弁当には小さいパックでタルタルを持たせました。次男は午前授業で

今日のお弁当はフライパン一つでできるチキンパエリヤ弁当。鶏モモ肉1枚を半分にカットしてフライパンでカリカリに焼き、半分をご飯と一緒に炊き込み、半分をご飯のトップに乗せました。パエリヤ・材料・作り方は以下の通り。

いらないと言ったり(お弁当)いる、と言ったり、よくあることではありますが・・・・・今日の息子弁当はフライ2種のお弁当。生鮭とタラのフライです。季節柄、息子用にはタルタルは避けました。タルタルは自分用のお弁当だけ。このタルタルが絶品なのです。すし酢に漬け込

前日の夜にはだいたい翌日のお弁当のおかずを何にするか冷蔵庫の中身と相談して決めておくのですが、月・火・水と買い物に行く時間がなく、今朝はノープラン。冷蔵庫(冷凍庫)にあるのは●ひき肉●キャベツ●プチトマト●ズッキーニ1/3と、人参、レタス、サツマイモのみ。そ

今日の次男のお弁当。●豚のみそ漬け●ブロッコリー●プチトマト●カボチャ煮●ソーセージです。これにマフィンを付けました。小さく見えるけど結構入ります。容量550ml。少食なのでこれでいっぱいいっぱいだそうですもっと食べてほしいという気持ちはありますが、お弁当を残

先日のダムドライブの時に、道の駅で買ったこごみとタラの芽。お店曰く、「天ぷらがおいしいよー」とのことなので早速天ぷらに。子供たちのお弁当にもちょこっとずつ入れました。●タラの芽●こごみの他に、冷蔵庫の残り物の●笹かまぼこ●玉ねぎ●ジャガイモ●カボチャ●サ

先日お友達から掘りたてのフレッシュなタケノコが届きました!いつもありがとうりっぱなタケノコがたくさん!!家族全員大好きなタケノコ、大事においしくいただきました!下処理した翌日にタケノコご飯のお弁当にしてみました。今回は一緒に炊き込むのではなくベーコンとタ

息子たちのお弁当に牛肉のしぐれ煮を作りました。残った分を私のお弁当に入れる予定でしたが、「おいしそう!」「残ったら少し(朝ごはんに)分けて!」あっと言う間に売り切れ。私のお弁当箱にはすでに白米を詰めてあったので、目玉焼きを、しぐれ煮風の濃い味付けで乗せて

晩御飯にメンチを作ったら、中途半端にタネが残ってしまい、翌日のお弁当用にハムに巻いて揚げてみたらメンチカツよりハムカツよりずっと子供たちのウケがよかったメンチハムカツ。丸いハムの半分にメンチタネを乗せて半分にぱたんとたたんで小麦粉玉子パン粉の順につけて揚

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