餃子の皮を6枚使ってカリカリクリスピーなお花のピザを。

材料は
餃子の皮 6枚
ピザ用ソース
ピザ用チーズ
ソーセージと
マッシュルーム、
お好みでパセリ
です。
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フライパンに薄く油を引いて、
お花の形になるように5枚の皮を並べたら
中心にもう1枚皮を乗せて隙間なく埋めたら
ソース、具、チーズ(パセリ)の順に乗せて焼いたら出来上がり。

蓋をして、中~弱火で火を通すだけ。

丸いピザもいいけれど
かわいい形だとテンション上がりますね
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ピザですが(イタリアン)
味噌汁(和)を添えました。

マッシュルームと新玉ねぎときぬさやの味噌汁。
・・・・写真を撮っている間に冷めちゃいましたが

以前、マッシュルームトーキョーさんで教えていただいた裏技。

マッシュルームはグルタミン酸とグアニル酸を多く含むキノコ。
これを冷凍して、弱火で茹でるといいお出汁が出るお話をうかがってから

マッシュルームの味噌汁用に細切りにしたものを冷凍しておくようにしています。
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お湯が沸騰したら火を止めて、マッシュルームを入れ、
そのまま蓋をして冷めるまで待ちます。

あとは味噌を溶くだけ。
マッシュルームの旨みと深みが感じられる味噌汁になります。

子どもたちはもう少し濃いめに、
ベーコンを入れたり、豚肉を入れたり。
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ゆる糖質オフダイエット中ですが、
今日はチートデイということで。
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いやいや毎日チートしてるじゃん?という声が聞こえなくもないですが
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2016-06-05
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