先日のランチ。
薄く伸ばした鶏むね肉に、
粒マスタードを塗ってから半分に折り、
粉チーズとパセリを混ぜ込んだパン粉をまぶして
170度の油で揚げてみました。
真ん中に粒マスタードが入っています。
下味に塩コショウ、
中に粒マスタード、
外側の衣に粉チーズと
しっかり味がついているので、ソースは必要ありません。
ご飯の代わりにつぶつぶカリフラワーを添えました。
ここ10日ほど、白米を抜いておりますが、
ご飯食べたい欲求もなく、
カリフラワーで満足できてます。
ゆるゆるとダイエットできたらいいなー。
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