紫芋とマッシュルーム入りマッサマンカレーのランチ : きょうのおべんとう

先日、上野アメ横の「アメ横センタービル」で
マッサマンカレーのペースト（大）を見つけました！

夫、子供たちはマッサマンカレーが好きなので
大のペーストはうれしい。。

大久保のアジアスーパーストアか
アマゾンでも買うことができます。

ちなみに
アメ横センタービルはココナッツミルク（粉）が安いです。
ここほど安いお店を見たことがないです。
10パック入りで900円。
スーパーだったら１パック１５０円から、
カルディとかだったら倍くらいするかも。

去年、バンコクで習ったマッサマンカレー。。

マッサマンカレーには
ジャガイモが一般的なようですが、

紫芋と
マッシュルームを入れてみました。
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黄色いカレーに紫のお芋が映えます。
またその甘みもアクセントになってました。
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日本のカレーのように大きなお鍋に作って
2日続けていただきました！

残念なのは、お米が日本米だということ。
近くではジャスミンライスしか見つからなくて、結構いいお値段がするのです。
5キロ2700円。

普通のタイ米、どこかで売ってないかなー。
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