息子のお弁当一週間です。
■アザラシの玉こんにゃく弁当
先日、山形で買ってきた玉こんにゃくがおいしくて大好評でした。
そういえば今まで買ったことがないかも。
よーく味が染みておいしかったー!
■蒸し野菜&魚弁当
野菜の下には白身魚が。
むき身のタラを使いましたが
むき身はフライにした方がいいかも。
身が非常に柔らかいので、衣をつけて揚げた方が
食べやすいかも。
■マッシュルームのツナマヨチーズ焼き弁当
マッシュルーム狩りで採ったマッシュルームに
マヨネーズを和えたツナと、チーズを乗せてオーブントースターで焼きました。
ツナは水気がないものを使うか、
水気をよく切るか、
マッシュルームのうま味と
ツナ、マヨ、チーズの塩気で味付けいらずです。
■牛肉ピリ辛炒め弁当
牛肉は3Sソースに、豆板醤を少々合わせて炒めました。
息
醤油1:酒1:砂糖1に対し、豆板醤は1/2くらい。
結構ピリッとくるので、
苦手な方はもう少し減らしてみてください。
おかずには
おまさり(落花生)と
マッシュルームを使った千葉名産尽くしです。
■ソースメンチカツ弁当
冷凍しておいたハンバーグたねに衣
(小麦粉、卵、パン粉)をつけて
冷たい油から入れてじわじわと揚げました。
添えたソースはさっと湯通ししてあります。
深いお弁当箱なので
ご飯とご飯の間に
湯通ししたキャベツとソースを乗せました。
ソースは
中濃ソース
と
ケチャップを同量合わせたものを
大胆に回しかけました!
最初は
ウスターとケチャップを合わせたソースの予定でしたが
ウスターがさらさら過ぎて、流れる流れる・・・・
メンチがところどころ色濃いのは、流れ落ちたウスターです
長くお弁当を作っていても
未だに失敗することがあります。
これはこんな風に調理しないほうがよかった、
とか
出来上がりが思ったようにはいかなかった
とか。
そうした失敗は
「お弁当作りの引き出し」にしまっておいて、
次の機会に生かすようにしています。
失敗の引き出しから
成功を生み出すのが、お弁当作りの深いところかなーと思います。
フォロワー2.3万人ありがとうございます。
Instagramはこちらから
★cuteobento★
-----------------------------------------------------
iPhonexsにしてから毎日一日一猫写真を撮っています。
きょうのいちまい・まろ&はな
はこちらから
-----------------------------------------------------
■アザラシの玉こんにゃく弁当
先日、山形で買ってきた玉こんにゃくがおいしくて大好評でした。
そういえば今まで買ったことがないかも。
よーく味が染みておいしかったー!
■蒸し野菜&魚弁当
野菜の下には白身魚が。
むき身のタラを使いましたが
むき身はフライにした方がいいかも。
身が非常に柔らかいので、衣をつけて揚げた方が
食べやすいかも。
■マッシュルームのツナマヨチーズ焼き弁当
マッシュルーム狩りで採ったマッシュルームに
マヨネーズを和えたツナと、チーズを乗せてオーブントースターで焼きました。
ツナは水気がないものを使うか、
水気をよく切るか、
マッシュルームのうま味と
ツナ、マヨ、チーズの塩気で味付けいらずです。
■牛肉ピリ辛炒め弁当
牛肉は3Sソースに、豆板醤を少々合わせて炒めました。
息
醤油1:酒1:砂糖1に対し、豆板醤は1/2くらい。
結構ピリッとくるので、
苦手な方はもう少し減らしてみてください。
おかずには
おまさり(落花生)と
マッシュルームを使った千葉名産尽くしです。
■ソースメンチカツ弁当
冷凍しておいたハンバーグたねに衣
(小麦粉、卵、パン粉)をつけて
冷たい油から入れてじわじわと揚げました。
添えたソースはさっと湯通ししてあります。
深いお弁当箱なので
ご飯とご飯の間に
湯通ししたキャベツとソースを乗せました。
ソースは
中濃ソース
と
ケチャップを同量合わせたものを
大胆に回しかけました!
最初は
ウスターとケチャップを合わせたソースの予定でしたが
ウスターがさらさら過ぎて、流れる流れる・・・・
メンチがところどころ色濃いのは、流れ落ちたウスターです
長くお弁当を作っていても
未だに失敗することがあります。
これはこんな風に調理しないほうがよかった、
とか
出来上がりが思ったようにはいかなかった
とか。
そうした失敗は
「お弁当作りの引き出し」にしまっておいて、
次の機会に生かすようにしています。
失敗の引き出しから
成功を生み出すのが、お弁当作りの深いところかなーと思います。
フォロワー2.3万人ありがとうございます。
Instagramはこちらから
★cuteobento★
-----------------------------------------------------
iPhonexsにしてから毎日一日一猫写真を撮っています。
きょうのいちまい・まろ&はな
はこちらから
-----------------------------------------------------
コメント