先日の息子弁当です。
メインのおかずはコロッケ。
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コロッケの中身は
紫色!!

紫芋のコロッケです。

時間短縮で
●サツマイモを茹でる
(その間)
●みじんにした玉ねぎをレンジでチンする
●具は、マッシュ紫芋とレンチン玉ねぎと、刻んだソーセージ
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にしました。

ソーセージだとちょっとゴロゴロしすぎちゃうので
ツナの方がよかったかもしれません。

割ったときに色の濃さにちょっとぎょっとしますが
お味は、玉ねぎの甘みと相まって
優しい甘さのコロッケです。
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サツマイモはペーストにして冷凍保存ができるのは知っていましたが

そのままでも冷凍できるみたいですね!
びっくり!!

まだ紫芋が余っているので
●ペースト
●ゆで
●生
とそれぞれ冷凍して検証してみようと思います。
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■ちょっと面白そうなので注文してみました■

きゅうりもできるの??
届くのが楽しみです♪
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2016-06-05
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