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2009年 アメリカから書籍が出版されました(英語)

2016年 アメリカから第二弾が出版されました(英語)

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久々の長男弁当!

・・・次男のお弁当の残りですが

子供たちの好きな
●マヨネーズ
●照り焼き
●チキン

を合わせた
照り焼きマヨチキン
がメインです。
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息子には
鶏肉の他にもう少したんぱく質を、目玉焼きを加えました。

フライパンに卵を割り入れて、
白身が固まってきたら、フライ返しで半分に折ります。

目玉焼きを一度お皿に取り出しておいて、
後からチキンと一緒にソースと和えます。
IMGP4704
●照り焼きマヨチキン(2人分)●
鶏のもも肉 1枚(約220g)
マヨネーズ 大1
砂糖 大1
醤油 大1
酒  大1
片栗粉 少々
分葱 少々
サラダ油 少々

鶏肉を一口大にカットし、片栗粉を振る。
フライパンで両面に焦げ目がつくまで焼きつけ、
マヨネーズ、砂糖、醤油、酒を加える。
マヨネーズがダマにならないよう
調味料をへらでよく混ぜる。(ここで一度お皿に取り出しておいた目玉焼きを加えます)
分葱を振ってでき上がり!


右のお弁当は私のお弁当。

ひとまず長男の大学受験は終わり!
第一希望の大学から無事に合格をいただきました。
同時に2件、補欠をいただいている学校の合格待ちです。
本当によく頑張りました!

英語学科なので海外留学もありそうです。

春休み、たくさん長男と遊ばなくては(遊んでくれるかな
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きょうのいちまい・まろ&はな
2016-06-05
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