子供たちの期末考査が始まりました。
テストが終われば家に帰ってくるので、
しばらくお弁当はお休みです。

なのでおうち弁当を堪能中(私が(笑))

長男(18歳)
次男(17歳)用のキャラ弁です。
早く帰ってきた順に好きなものを食べ、
お弁当の残りのおかずでいただきます。
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今日のメインのおかずは
●メンチカツ

●ぐるぐるチーズハムカツ
です。

昨日の晩御飯用のハンバーグを少し取り分けて置いて
衣をつけてメンチカツに。

あとはハムとチーズをぐるぐる巻いてチーズたっぷりのハムカツに。
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味が濃いので
おつまみでもいいかもしれないです。
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作り方は
ハムを3枚とチーズを2枚、
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ハムを少しずつ重なるようにおいて
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その上にチーズを2枚重ねて
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端からくるくると巻いていくだけ。
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はみ出したチーズの部分はカットしてくださいね。
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揚げるときにチーズが溶けだしてきてしまいます。
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これをラップで包んで冷凍しておきます。
冷凍したものに、小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げていきます。

チーズを凍らせることで
チーズの溶けだし防止にもなりますし、
扱いやすくなります。(チーズが柔らかくなると調理しづらい)