私が最近はまっているもの。
豆腐とメープルシロップ。

豆腐が止まらない！

絹ごし豆腐にメープルシロップと
自家製カテージチーズと
家にあった適当なフルーツ。

ちょっとすりごまを散らしてみました。

豆腐の味に癖がないので、メープルシロップの甘みが引き立ちます。
カテージチーズとメープルシロップは
ちょっとしたチーズケーキのようです。

カテージチーズは家でも作れます。

牛乳500㏄にお酢大さじ２
鍋に牛乳とお酢を入れ、70度になるまで火にかけます。
だんだん水分と乳成分（なのかな？）が分離してくるので、
70度をキープしたまま３、４分弱火で温めます。

ざるにガーゼか厚手のキッチンペーパーを敷いて、
牛乳酢を濾し、水分とチーズを分け、カテージチーズの出来上がり。

カテージチーズは
塩もみしたきゅうりやハムとカテージチーズをマヨネーズで和えても
おいしいですよ！

これにはまってから
毎日豆腐を2個くらい食べてます。

「そんなのダイエットじゃないじゃん！」と言われますが(笑)

ケーキ2個、プリン2個よりマシでしょう？（きっと）

メープルシロップの量には要注意ですが、
冷ややっこより、お豆腐が進みます＾＾