ウナギはどうでもいいほうです(私)。

そんなに好きじゃない。

むしろタレだけで十分。

そんな私のお弁当はちくわのかば焼き弁当です。
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ちくわを広げて、内側(白い方)に細かく縦横の切り込みを入れて、
片栗粉を振ってフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。

焼き目が付いたら
〇しょうゆ 小さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇みりん 小さじ1
〇酒  小さじ1

を合わせてかるに煮詰めるだけ。

上記のたれは、ナスの甘辛炒めの時と同じもの。
そぼろや天丼のたれにも使えます。

単純な比率な上に用途が広いので、忙しい朝にも大活躍します。