ウナギはどうでもいいほうです(私)。
そんなに好きじゃない。
むしろタレだけで十分。
そんな私のお弁当はちくわのかば焼き弁当です。
ちくわを広げて、内側(白い方)に細かく縦横の切り込みを入れて、
片栗粉を振ってフライパンで焦げ目がつくまで焼きます。
焼き目が付いたら
〇しょうゆ 小さじ1
〇砂糖 小さじ1
〇みりん 小さじ1
〇酒 小さじ1を合わせてかるに煮詰めるだけ。
上記のたれは、ナスの甘辛炒めの時と同じもの。
そぼろや天丼のたれにも使えます。
単純な比率な上に用途が広いので、忙しい朝にも大活躍します。
コメント