朝5時に起きて、学校へ行く前に勉強するようになった長男。

私が朝起きるのが6時過ぎなので
その前に適当に何か食べているのですが、

今朝は
「冷凍ご飯をチンして、焼肉のたれ掛けて食べた」
「すげーうまかった

・・・・せめて、目玉焼き焼いて乗せるとかしたらいいのに・・・・

と思ったので、今日のお弁当は
◆目玉焼きの焼肉のたれ焼き
◆シューマイ(市販チルド品)
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◆ブロッコリー
◆プチトマト
◆ピーマンと人参、キノコの醤油炒め

です。

息子のお弁当は写真を撮る時間がなかったので
息子のお弁当の残りを詰めた今日の私のお弁当です。

目玉焼きは
白身が7割くらい固まってきたら
フライ返しで半分に折り、塩コショウをし、
完全に火が通ったら、茶こしで軽く小麦粉を振ります。

焼肉のたれ(大1)と酒(大1)を合わせたものを回しかけ
目玉焼きに絡んだら出来上がり。

お弁当箱に入らないので
↓は半分にカットしてあります。
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ミックス卵(L玉、M玉混在)を使用したのですが
お弁当用には、M玉の方がちょうどいいかもしれません。