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タンドリーチキンのお弁当です。

正確にはタンドリーチキン(風)だと思いますが。

黄色ご飯はサフランではなく、ターメリックと一緒に炊き込みました。
サフラン、高いんですもの

小さなお弁当箱は私のお弁当。
おうち弁当なので、半熟のウズラの目玉焼きを添えました。
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我が家はホーローの鍋でご飯を炊いています。
炊飯器で炊飯すると、釜が黄色に染まってしまうことがあるかもしれません。

■ターメリックライス■
ご飯 2合
ターメリック 小1
と、1.25~1.5倍の水で炊き込みました。

■タンドリーチキン(風)■
鶏もも肉=皮と脂肪を取り除く 2枚
ヨーグルト=プレーン 3/4カップ
塩 小1
カレー粉=SB 大1/4
こしょう 少々
チリパウダー 小1/8
ガーリックパウダー 少々
はちみつ 小2

すべての材料を合わせて、一晩漬け込けこむ。
グリルか油を薄く敷いたフライパンで調理する。