IMGP9002

ウズラの卵で作ったお雛様とお内裏様のお弁当です。

卵はゆでたてのうちに殻を剥き、
熱いうちに手で整形すると好きな形になります。

手で丸く整形したら
器に梅酢(ピンク)を入れます。

適当な大きさにカットした大根やニンジンなどにうずらを乗せ、爪楊枝でさします。
(うずらが下半分だけ染まるように)

IMGP8963
青はナスの漬物の漬け汁です。

梅酢は酢の味
ナスは無味です。